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关于最之章

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勐海最之章茶行成立于2020年10月09日,位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡班章村委会老班章村188号,茶山海拔在1700米~1900米,年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米, 享有得天独厚的自然资源和气候条件。作为一家专注于老班章茶产业的企业,我们拥有自己的茶园和加工厂,严格遵循传统的茶叶制作工艺,采用老班章村地区老班章大叶种茶,经过采摘、挑拣、萎调、杀青、揉捏、理条、晒青、挑拣黄片、打堆包装等工序制成普洱茶。我们始终秉承“品质至上,诚信经营”的宗旨,不断完善生产工艺和产品品质,为广大茶叶爱好者带来更好的茶叶体验,也为老班章茶文化的传承和发展做出更大的贡献。

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勐海最之章茶行成立于2020年10月09日,位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡班章村委会老班章村188号,茶山海拔在1700米~1900米,年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米, 享有得天独厚的自然资源和气候条件。作为一家专注于老班章茶产业的企业,我们拥有自己的茶园和加工厂,严格遵循传统的茶叶制作工艺,采用老班章村地区老班章大叶种茶,经过采摘、挑拣、萎调、杀青、揉捏、理条、晒青、挑拣黄片、打堆包装等工序制成普洱茶。我们始终秉承“品质至上,诚信经营”的宗旨,不断完善生产工艺和产品品质,为广大茶叶爱好者带来更好的茶叶体验,也为老班章茶文化的传承和发展做出更大的贡献。

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工艺 ◎ 流程嫩绿邀春焙,余甘浃齿牙。

老班章古树茶制作工艺很有特色。采摘选春茶季,以一芽二、三叶为标准,晨露后徒手采摘,竹篓盛装防变质。萎凋靠自然摊晾,依天气调时,促内含物转化。杀青用古法铁锅炒制,控温240℃左右,确保受热均匀。揉捻手工操作,力度渐增,让茶汁溢出又留发酵空间。晒青依赖阳光自然干燥,保留活性物质。蒸压成紧压茶便于存运,陈化则分生茶自然陈化与熟茶渥堆发酵,各成风味,尽显传统匠心。

  • 采摘

    选春茶季,采一芽二、三叶,晨露后徒手摘,竹篓盛装防热变质。

  • 萎凋

    鲜叶摊竹匾,依天气调时,适度失水,散青草气,促香气初成。

  • 杀青

    铁锅炒鲜叶,控温240℃,匀炒保水,止酶氧化,固色提香。

  • 揉捻

    手工揉捻,力度渐增,破细胞壁溢茶汁,成条索留发酵空间。

  • 晒青

    晒场摊晾,日光干燥,含水降至10%以下,保活性与天然香。

  • 陈化

    生茶恒温恒湿久存,熟茶先渥堆发酵,后陈化增醇厚。

工艺 ◎ 流程

嫩绿邀春焙,余甘浃齿牙。

base show基地环境Tea is to drink, the hair of Shennong茶之为饮,发乎神农氏

基地环境

茶之为饮,发乎神农氏

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老班章古树茶的杀青工艺解析

杀青工具与燃料:传统上,老班章古树茶杀青采用铁锅,以山里的柴禾为燃料。这种铁锅导热性好,能快速升温,且温度分布相对均匀,有利于茶叶的均匀受热。柴禾燃烧火力稳定且悠长,制茶师傅可以通过控制柴禾的添加量和燃烧速度来准确调节锅温。

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勐海老班章古树茶:产地溯源,探寻老班章的诞生密码

勐海老班章古树茶产自云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山乡老班章村。老班章村坐落在布朗山深处,与缅甸接壤,处在海拔1700米至1900米的高山地带。从大的地理区域来看,它位于中国西南边陲,是普洱茶的核心产区之一。

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探寻古茶树的生长秘境:独特环境孕育稀有佳茗

古茶树作为大自然馈赠的珍贵宝藏,其生长环境具有特色,对茶叶品质有着深远影响。了解古茶树的生长环境,能让我们更深刻地领略到这些稀有茶树的魅力所在。

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